最終更新: 2026/10/5
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2026年10月5日更新
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貝印の軽量フライパン28cmで、スピン製法により熱効率を高め、ガス火とIHに対応したモデルです。
軽くて扱いやすい調理器具を探している人
ガス火とIHの両方に対応し、軽量で熱効率に優れた使い勝手の良い深型炒め鍋。PFOA・PFOSフリーで安心して使用できる。
【サーモス(THERMOS)】
【和平フレイズ(Wahei freiz)】
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【CAROTE】
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【バッラリーニ(Ballarini)】
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【オンライン限定】 ティファール 取っ手のとれる フライパンセット 8点 IHガス火対応 「インジニオ･ネオ IHブルーマーキーズ」 L77998
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IH対応フライパン選びで失敗しないためのポイントを解説。素材やサイズ、使い勝手を比較して、ご家庭に最適な一台を見つけましょう。
フライパンの底面がIHクッキングヒーターに対応しているか必ず確認しましょう。パッケージや製品底面に「IH対応」や「SGマーク」の記載があるものが安心です。IHは磁力で底面を加熱するため、底が平らでないものや、底の素材がステンレスや鉄などの磁性体でないものは反応しません。ガス火専用をIHで使用すると加熱できないだけでなく、故障の原因にもなるため注意が必要です。
焦げ付きにくさを重視するなら、フッ素樹脂加工（テフロン加工など）が一般的です。価格は手頃ですが、強火や空焚きに弱く、寿命は1〜2年程度が目安です。一方、ダイヤモンドコートやセラミック加工は耐久性が高く、傷に強い傾向があります。使用頻度が高い場合は、耐久性の高い加工を選ぶことで、結果的に買い替えのコストを抑えることができます。
フライパンのサイズは、調理する人数に合わせて選びましょう。1人暮らしなら20〜22cmが使いやすく、2〜3人家族なら24〜26cmがメインとして活躍します。4人以上の家族や、一度にたくさん調理したい場合は28cm以上が便利です。ただし、サイズが大きくなるほど重量も増すため、毎日使うことを考慮して、無理なく扱える重さかどうかも確認しましょう。
アルミ製は軽量で熱伝導率が高く、扱いやすさが魅力です。鉄製は蓄熱性が高く、高温調理に適しており、使い込むほど油が馴染むため長く愛用できます。ステンレス製は保温性に優れ、錆びにくく丈夫ですが、アルミに比べると重量があります。それぞれの素材の特性を理解し、普段の料理スタイルや、お手入れの手間を考慮して選ぶことが大切です。
炒め物や焼き物だけでなく、煮込み料理や汁物にも使いたい場合は、深さのある「深型フライパン（炒め鍋）」がおすすめです。深さが7cm以上あれば、具材が飛び散りにくく、カレーやパスタソース作りにも対応できます。また、注ぎ口が付いているタイプは、スープやソースを移し替える際にこぼれにくく、調理後の後片付けもスムーズに行えます。
