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野菜作りの第一歩は土選びから！失敗しないための選び方を徹底解説します。美味しい野菜を育てるために、最適な土を見つけましょう。
野菜の土は、有機質を主体としたものと、無機質を主体としたものがあります。有機質主体は、堆肥や腐葉土などが含まれ、保水性・保肥性に優れます。初心者には、有機質主体の土がおすすめです。例えば、堆肥が20%以上含まれているものを選ぶと良いでしょう。無機質主体は、排水性が高く、根腐れしにくいのが特徴です。トマトやナスなど、水はけの良い土を好む野菜に適しています。
野菜の種類によって適したpH値が異なります。多くの野菜はpH6.0～6.5の弱酸性を好みます。市販の野菜の土は、調整済みのものが多いですが、念のため確認しましょう。pH試験紙やpHメーターで簡単に測定できます。もしpHが適正範囲外の場合は、苦土石灰や石灰などで調整が必要です。例えば、酸性土壌を好むブルーベリーには、pH4.5～5.5の専用土を使用しましょう。
野菜の生育に必要な肥料成分（窒素、リン酸、カリウム）が含まれているか確認しましょう。初期育成に必要な元肥が含まれていると、植え付け後の生育がスムーズです。肥料成分の配合バランスは、野菜の種類によって異なります。例えば、葉物野菜には窒素が多めの肥料、実物野菜にはリン酸が多めの肥料が適しています。市販の野菜の土には、肥料成分の配合割合が記載されているので、確認しましょう。
野菜の土は、排水性と保水性のバランスが重要です。排水性が悪いと根腐れの原因になり、保水性が悪いと水切れを起こしやすくなります。赤玉土やパーライトなどを配合することで、排水性を高めることができます。腐葉土やピートモスなどを配合することで、保水性を高めることができます。手で握って軽く崩れる程度の土が、理想的な排水性と保水性のバランスです。
プランターや畑の大きさに合わせて、必要な土の容量を選びましょう。プランター栽培の場合、プランターのサイズに合わせて土の容量を計算します。例えば、65cmプランターには、約20～25リットルの土が必要です。畑の場合は、栽培面積に合わせて土の量を計算します。市販の野菜の土は、5リットル、10リットル、20リットルなどの容量で販売されています。
