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Amazonで「網 焼肉」を検索【尾上製作所(ONOE)】
和平フレイズのガス火専用焼き魚器で、本体は鉄・ほうろう加工、焼きアミは鉄・ふっ素樹脂加工、サイズ約36.5×26×4.5cm、重量約900gです。
【尾上製作所(ONOE)】
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【キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)】
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尾上製作所(ONOE) バーベキューネットCZ-3045 [約30×45cm 小さな肉や野菜が網目からこぼれず美味しく焼ける 熱に強く目の細かいクリンプ網を使用 クロームメッキ製 キャンプ アウトドア]
¥691
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自宅やアウトドアで美味しい焼肉を楽しむために、網の素材や形状、サイズ選びのコツを解説します。
焼肉網の素材は主に「ステンレス」と「スチール(鉄)」の2種類です。ステンレス製は錆びにくく耐久性が高いため、繰り返し洗って使いたい場合に適しています。一方、スチール製は安価で使い捨てタイプが多く、大人数でのバーベキューなど、後片付けの手間を省きたいシーンに最適です。使用頻度やメンテナンスのしやすさを考慮して選ぶのがポイントです。
網目の形状には「クリンプ網(波状の線)」と「平織り網」があります。クリンプ網は線が太く強度があるため、厚切り肉や大きな野菜を焼く際に安定感があります。また、網の線が太いほど蓄熱性が高く、肉に綺麗な焼き目がつきやすいという特徴があります。逆に、網目が細かいものは小さな食材が落ちにくいため、ホルモンや野菜を焼く際に非常に便利です。
網を選ぶ際は、使用するコンロの焼き面サイズを必ず計測してください。網がコンロより小さいと食材を焼く面積が減り、逆に大きすぎると安定せず危険です。一般的に、家庭用カセットコンロや卓上グリル用には20cm〜30cm程度の正方形や長方形が一般的です。購入前にコンロの取扱説明書を確認し、適合する寸法(mm単位)を把握しておくことが重要です。
焼肉網には、1回限りの「使い捨てタイプ」と、何度も洗って使える「繰り返しタイプ」があります。使い捨てタイプは1枚あたり数百円程度と安価で、焦げ付きを気にせず使用後にそのまま廃棄できるため、キャンプなどのアウトドアで重宝します。繰り返しタイプは初期費用がかかりますが、厚みがあり丈夫なため、自宅で頻繁に焼肉を楽しむ方には経済的でおすすめです。
網にフッ素樹脂加工などが施されているタイプは、食材が網にくっつきにくく、焼いた後の手入れが非常に楽です。特に脂の多い肉を焼く場合、焦げ付きが網にこびりつくと洗浄が大変ですが、加工済みの網であれば軽くこするだけで汚れが落ちやすくなります。ただし、金属タワシなどで強くこすると加工が剥がれる可能性があるため、柔らかいスポンジで洗うのが長持ちの秘訣です。