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素材にこだわったパンが好きな方
国産の小麦と米粉を使用し、素材の味わいを楽しめるロールパンです。毎日の食卓や朝食シーンに合わせやすいシンプルな味わいが特徴です。
チーズケーキや米粉スイーツが好きな方
菜菓亭の新製法による進化した米粉を使用した、ダブルチーズ仕立てのロールケーキです。冷凍保存で手土産にも最適です。
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Pasco(パスコ) 国産小麦と米粉のロール
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小麦粉を使わない米粉ロールケーキ。食感や原材料の違いを知り、好みに合う一品を見つけましょう。
「米粉ロール」と記載があっても、小麦粉がブレンドされている場合があります。小麦アレルギーなどで完全に避けたい場合は、原材料名を確認し「米粉100％」であるか、または「小麦不使用（グルテンフリー）」の認証マークがあるかを確認しましょう。米粉100％のものは、小麦粉とは異なる、しっとりとした独特の口当たりや、お米本来の自然な甘みを楽しめるのが大きな特徴です。
米粉ロールは製法により食感が異なります。メレンゲをしっかり立てて焼いたものは「ふわふわ・しっとり」とした食感になり、水分を多く含ませたものは「もちもち」とした弾力が楽しめます。商品ページに「しっとり」「もちもち」「ふんわり」といったキーワードがあるかチェックしましょう。また、米粉の種類（製粉方法）によっても粒子の細かさが異なり、口溶けに影響を与えます。
ロールケーキの味を左右するクリームにも注目しましょう。生クリーム、カスタード、豆乳クリームなど種類は様々です。甘さ控えめが好みなら「甘さ控えめ」と記載があるものや、素材の味を活かしたプレーンタイプがおすすめです。また、季節のフルーツや抹茶、チョコレートなどが練り込まれたものもあり、好みのフレーバーを選ぶことで、ティータイムの楽しみが広がります。
通販で購入する場合、サイズ感は重要です。1本（約15〜18cm）で届くタイプは、好きな厚さに切り分けられるため、来客時や家族で楽しむのに適しています。一方で、あらかじめカットされているタイプは、包丁を入れる手間がなく、すぐに食べられる利便性があります。冷凍で届く場合は、一度に食べきれないことも多いため、個包装やカット済みかどうかも確認しましょう。
米粉ロールの多くは冷凍便で届きます。冷凍保存なら賞味期限が製造から2週間〜1ヶ月程度と長めですが、解凍後は冷蔵庫で保管し、24時間以内に食べきるのが一般的です。冷蔵庫でゆっくり解凍することで、生地のしっとり感を損なわずに美味しく食べられます。急ぎの場合は半解凍でアイスケーキのような食感を楽しむことも可能です。解凍時間の目安を事前に確認しておきましょう。
