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手軽に使える卓上鍋を探している方
IH対応の軽量設計で扱いやすい卓上鍋。ふっ素加工が施されているため、調理後のお手入れも簡単です。
【和平フレイズ(Wahei freiz)】
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パール金属 軽量 土鍋風卓上鍋 18cm IH対応 ふっ素加工 ブラック HC-463
¥1,691
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IH対応土鍋選びで失敗しない！素材、サイズ、機能性…後悔しないためのポイントを徹底解説します。
IH対応土鍋の素材は、耐熱陶器や金属プレート付きなど様々。耐熱陶器は蓄熱性が高く、じっくり煮込む料理に最適。金属プレート付きは、IHヒーターとの相性が良く、加熱効率が高いのが特徴です。例えば、プレート付きなら短時間で沸騰させたい鍋料理に、耐熱陶器なら保温性を重視する煮込み料理に向いています。
土鍋のサイズは、家族構成や料理の量に合わせて選びましょう。一人暮らしなら6号（18cm程度）、2～3人家族なら8号（25cm程度）、4人以上の家族なら9号（28cm程度）が目安です。大きすぎると温まりにくく、小さすぎると吹きこぼれる原因になります。容量も確認し、作りたい料理に合ったサイズを選びましょう。
IH対応と記載があっても、すべてのIHヒーターで使用できるとは限りません。特に古い型のIHヒーターや、一部の海外製IHヒーターでは、土鍋の底面の形状や材質によっては使用できない場合があります。購入前に、自宅のIHヒーターの取扱説明書を確認し、対応している土鍋の種類を確認しましょう。
安全に使うために、空焚き防止機能や温度過昇防止機能など、安全機能が搭載されているか確認しましょう。特に小さなお子様がいる家庭では、安全機能は必須です。また、持ち手が熱くなりにくい構造になっているかどうかもチェックポイントです。シリコン製のカバーが付いているものや、持ち手が工夫されているものを選ぶと安心です。
土鍋は毎日使うものなので、お手入れのしやすさも重要です。内側がフッ素加工されているものや、食洗機対応のものを選ぶと、お手入れが楽になります。また、吸水性の低い素材で作られている土鍋は、カビが生えにくく、清潔に保てます。購入前に、お手入れ方法を確認しておきましょう。
