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ラクレット好きに
フランス産ラクレットチーズ「ル・ルスティック」のスライスタイプ。皮なしで手軽に使え、350g×4個セットでお得。とろけるチーズの旨みと香ばしさを存分に楽しめます。
自宅で手軽にチーズ料理を楽しみたい方
皮なしでそのまま調理に使いやすい、便利なスライスタイプのラクレットチーズ大容量セットです。
【DairyBev】
![[冷蔵]フランス ルスティック ルスティック ラクレットスライス 350g - LE RUSTIQUE - 商品画像](https://m.media-amazon.com/images/I/51pBftmsspL._SL500_.jpg)
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ル・ルスティック ラクレット チーズ 皮なしスライス (350g×4個)
¥6,415
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とろける食感が魅力のラクレットチーズ。失敗しない選び方と楽しみ方を解説します。
ラクレットチーズの主な産地はスイスとフランスです。スイス産は伝統的な製法で作られることが多く、ミルクのコクとナッツのような香ばしさが特徴です。一方、フランス産は比較的マイルドでクセが少なく、初めての方でも食べやすい傾向があります。本格的な風味を求めるならスイス産、料理の汎用性を重視するならフランス産など、好みの味わいに合わせて産地をチェックしてみましょう。
ラクレットチーズには、大きなホール状、半分にカットされたハーフホイール、家庭で使いやすいスライス済みやブロックタイプがあります。専用のラクレットオーブンを使うならハーフホイールが映えますが、フライパンやホットプレートで手軽に楽しむなら、あらかじめスライスされたものや、100g〜200g単位のブロックタイプが便利です。食べる人数や調理器具に合わせて選びましょう。
チーズは熟成期間によって味わいが変化します。熟成が短いものは水分が多く、加熱すると非常によく伸び、味わいも穏やかです。逆に熟成期間が長いものは、香りが強く、より濃厚で複雑な旨味が感じられます。パッケージに記載された熟成期間を確認し、マイルドな味わいが好みなら3ヶ月程度のもの、力強い風味を楽しみたいなら6ヶ月以上熟成されたものを選ぶのがおすすめです。
ラクレットチーズは加熱して溶かすことが前提のチーズです。家庭で使う場合、皮（外皮）が厚すぎないものを選ぶと調理がスムーズです。特にブロックタイプを購入する場合は、外皮が硬すぎないか、または取り除きやすいかを確認してください。また、加熱した際に油分が分離しすぎない、溶けやすさを重視した「加熱調理用」として販売されているものを選ぶのが失敗しないコツです。
チーズは生鮮食品のため、購入後は冷蔵保存が基本です。一度開封すると乾燥しやすいため、ラップで密閉し、さらにジップ付きの保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室などで保管しましょう。賞味期限は商品によって異なりますが、スライス済みは早めに（3〜5日以内）、ブロックタイプは開封後1週間程度を目安に食べ切るのが理想です。一度に使い切れない場合は、小分けにして冷凍保存も可能です。
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