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自分好みの味を見つけるために、製法や味わいの違いを知ることが大切です。失敗しない選び方を解説します。
本格的な味を求めるなら「脱アルコール製法」を選びましょう。一度ワインを醸造してから、減圧蒸留などでアルコール分だけを取り除く手法です。これにより、ワイン特有のポリフェノールや複雑な香りが残り、ブドウジュースとは一線を画す「ワインらしい」深みが楽しめます。ラベルに「脱アルコールワイン」と記載があるか確認するのが、失敗しないための最も重要なチェックポイントです。
ワイン選びと同様に、赤・白・ロゼ・スパークリングのタイプで選びます。赤はタンニン由来の渋みがあるもの、白は酸味と果実味のバランスが良いものが一般的です。食事と合わせるなら、肉料理には渋みのある赤、魚料理やサラダにはすっきりした白やスパークリングがおすすめです。甘口か辛口かについては、商品詳細の「糖度」や「ドライ」といった表記を参考にしてください。
「ノンアルコール」と表記されていても、微量のアルコールが含まれる場合があります。日本の法律ではアルコール度数1%未満であればノンアルコールと呼べますが、完全に0.00%を求める方は「アルコール度数0.00%」と明記された商品を選びましょう。妊娠中の方や運転を控えている方は、必ずパッケージの裏面にある成分表示を確認し、0.00%であることを確かめてから購入してください。
ワイン好きの方は、使用されているブドウ品種に注目しましょう。カベルネ・ソーヴィニヨンなら重厚で力強い味わい、シャルドネならフルーティーで爽やかな酸味が楽しめます。普段飲んでいるワインの品種を基準に選ぶと、好みの味に出会いやすくなります。また、産地が明記されているものは、その土地特有のテロワール（土壌や気候）が反映されており、より本格的な体験が可能です。
ノンアルコールワインは開封後の酸化が早いため、飲みきれるサイズを選ぶのがコツです。一人で楽しむなら375mlのハーフボトル、パーティーや家族で飲むなら750mlのフルボトルが適しています。また、最近では200ml程度の飲みきり缶タイプも増えており、アウトドアやランチタイムなど、少しだけ飲みたいシーンには非常に便利です。保存期間を考慮し、用途に合わせて選ぶのが賢い選択です。
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