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【キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)】
ソロキャンプやアウトドア料理を楽しむ人
キャプテンスタッグ製の扱いやすい13cmスキレット。ソロキャンプやちょっとした調理に便利で、本格的な鉄フライパンの使い勝手を手軽に楽しめます。
【キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)】
【和平フレイズ(Wahei freiz)】
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【キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)】
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 スキレット フライパン 20cm UG-3028
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IH対応スキレット選びで失敗しないためのポイントを解説。素材やサイズ、メンテナンス性を確認し、あなたのキッチンに最適な一台を見つけましょう。
すべてのスキレットがIHで使えるわけではありません。底面が平らで、IHの磁力に反応する鉄製であることを確認しましょう。パッケージや商品仕様に「IH対応」のマークや記載があるか必ずチェックしてください。底面が歪んでいると熱効率が悪くなり、IHの安全装置が働いて加熱できない場合があるため、底面の平滑性も重要な確認ポイントです。
ソロキャンプや目玉焼き用なら直径15cm（6インチ）前後が最適です。2〜3人分の料理やハンバーグを焼くなら20cm（8インチ）以上が使いやすく、料理の幅が広がります。ただし、サイズが大きくなると重量も増し、20cm以上では1kgを超える製品も多いため、片手で持ち上げられるか、収納スペースに収まるかも考慮して選ぶのが賢明です。
鉄製スキレットは通常、使い始めに油を馴染ませる「シーズニング」という作業が必要です。初心者には、工場出荷時に焼き入れ加工が施され、すぐに調理可能な「シーズニング不要」モデルがおすすめです。手間を省けるだけでなく、錆びにくい加工が施されているものも多いため、初めてのスキレットとして非常に扱いやすく、失敗が少ないのが特徴です。
スキレットは本体が重いため、持ち手が短いと安定しにくい場合があります。両手で持てる「補助ハンドル」付きのモデルは、重い料理を運ぶ際に非常に便利です。また、持ち手まで鉄製のものはオーブンに入れられますが、調理中は非常に熱くなるため、専用のシリコンハンドルカバーやミトンを併用することが前提となります。安全性を考慮した形状を選びましょう。
アヒージョや煮込み料理を作りたい場合は、深さが4cm以上あるタイプを選びましょう。また、フチに「注ぎ口」が付いているデザインは、調理後の油やソースを皿に移す際に非常に便利です。逆に、パンケーキや目玉焼きなど焼き物がメインであれば、フチが低く返しがしやすい浅めのタイプが適しています。作りたい料理に合わせて深さを選ぶのがコツです。
