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【ナチュラル専科】
無添加カレーを手軽に作りたい方
小麦粉不使用・無添加で仕上げた、初心者でも簡単に本格的なスパイスカレーが作れるカレー粉です。
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ナチュラル専科 カレー粉 スパイス カレー これだけでOK 初心者の方へ カレールー 無添加 小麦粉不使用 30皿分(150g) 3歳でも食べられた カレースパイス
¥1,602
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好みの味や辛さ、家族構成に合わせて選ぶのがコツです。失敗しない選び方を解説します。
パッケージに記載されている「甘口」「中辛」「辛口」などの表記を参考にしましょう。一般的に中辛が標準的ですが、小さなお子様がいる家庭では甘口、大人だけで楽しむなら辛口や、さらに刺激の強い「大辛」などが選ばれます。メーカーによって辛さの基準が異なるため、初めて買う銘柄は中辛から試すと、家族みんなで食べやすく失敗が少ないでしょう。
一般的な「固形タイプ」は、1皿分ずつ小分けにできるため計量が簡単で、保存もしやすいのが特徴です。一方、「フレークタイプ」は溶けやすく、カレー以外の料理（カレー炒めやスープなど）の隠し味として少量だけ使う際に非常に便利です。調理の用途や頻度に合わせて、使い勝手の良い形状を選びましょう。
ルウによって、使用されているスパイスの配合や、ベースとなる油脂・小麦粉のバランスが異なります。例えば、スパイスの香りを重視した「香り系」、野菜や果物の甘みを活かした「コク系」、小麦粉を使わない「グルテンフリー」などがあります。裏面の原材料表示を確認し、好みの風味や食感に近いものを選ぶと、より満足度の高い食卓になります。
カレールウは、1箱で5皿分から12皿分程度まで様々なサイズがあります。家族の人数に合わせて、1回で使い切れる量か、あるいは作り置きをするかを考慮しましょう。また、価格比較サイトを活用して、1皿あたりの単価を計算してみるのも賢い選び方です。大容量パックは割安なことが多いですが、賞味期限内に使い切れるか確認してから購入しましょう。
国内の主要メーカーは、それぞれ独自の味の方向性を持っています。例えば、老舗メーカーの定番の味、特定のスパイスを強調した本格派、油脂分を抑えたものなど様々です。口コミサイトやレビューを参考に、自分の好みに近い味付けを展開しているメーカーを見つけると、好みのカレーに出会える確率が高まります。まずは定番品から試すのがおすすめです。
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