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北海道十勝産のインカのめざめを手軽に楽しめる冷凍ハーフカット商品です。厳選された素材で、調理の時短にも貢献します。
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甘くて濃厚な味わいが人気のインカのめざめ。栽培成功に向けた種芋の選び方を解説。
病気に対する抵抗力を高め、収穫量を安定させるために「ウイルスフリー（茎頂培養）」と表記された種芋を選ぶことが重要です。前年の病気を持ち越していないため、初心者でも比較的健全な株に育てやすくなります。購入時はパッケージの表示を必ず確認しましょう。
種芋として適しているのは、1個あたり30gから50g程度のMサイズ前後のものです。小さすぎるものは養分が不足して発芽が遅れやすく、大きすぎるものはカットする手間に加え、切り口から腐敗するリスクが高まります。できるだけ丸ごと植え付けられるサイズを選びましょう。
皮が張っており、シワや乾燥、変色が少ないものを選びます。また、すでに黒い斑点やカビが出ているもの、異臭がするものは避けてください。芽が出始めている場合、黒ずんでおらず、太く短いしっかりとした芽が数本ついている状態のものが健全です。
地域によって異なりますが、一般的に春植えの場合は2月下旬から4月頃が植え付け適期となります。種芋の販売は1月頃から始まるため、良質なものから早めに確保するのがおすすめです。なお、購入後は植え付けの2〜3週間前に日光に当てる「浴光育芽」を行うと発芽が揃いやすくなります。
インカのめざめは一般的なジャガイモに比べて収量がやや少ない特性があります。植え付けスペースやプランターの数に合わせて計画的に購入しましょう。1kgあたりの個数（約20〜30個目安）を把握し、家族の消費量や栽培環境に合った適切な量を準備することが大切です。
