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手軽に蒸し料理を楽しみたい人
本格的な蒸し料理が手軽に楽しめる、18cmの竹せいろ2段と専用IH対応蒸鍋、便利な専用シート20枚がセットになった商品です。
手軽に蒸し料理したい方
貝印の蒸し器は、18～24cmの鍋に対応するフリーサイズ設計が魅力。ステンレス製で耐久性があり、食洗機対応でお手入れも簡単。日本製ならではの品質も安心です。手軽に蒸し料理を楽しめます。
【吉冨士工芸】
【DQ CORAL】
【AUFDOPF】
【TARUMIZU】
【LeLante】
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【吉冨士工芸】 18cm 竹せいろ 2段 専用IH対応蒸鍋セット 蒸し器 中華 せいろ セイロ専用シート20枚付 (竹18cm鍋付き)
¥5,580
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せいろ選びで失敗しないためのポイントを解説。素材やサイズ選びのコツを押さえて、毎日の食卓を豊かにしましょう。
せいろの素材は主に杉、竹、檜の3種類です。杉は安価で軽く、香りが良いため初心者におすすめですが、湿気に弱くカビやすいのが難点です。竹は耐久性が高く、蒸し上がりが早いため、本格的に使いたい方に最適です。檜（ひのき）は高級素材で、耐久性と香りの良さが抜群ですが、価格が高めです。使用頻度や予算に合わせて、まずは扱いやすい杉から始めるのが失敗しないコツです。
せいろのサイズ選びで最も重要なのは、手持ちの鍋との相性です。一般的に、鍋の直径より2cmほど大きいせいろを選ぶと、安定して設置できます。家庭用なら21cm〜24cmが最も汎用性が高く、肉まんや野菜、魚の切り身などを並べるのに適しています。もし鍋がない場合は、せいろと鍋がセットになった「蒸し器セット」を選ぶと、サイズ選びの失敗を防げるため非常に安心です。
せいろは「本体」と「蓋」で構成されますが、一度に多くの食材を蒸したいなら2段重ねが便利です。ただし、段数が増えるほど蒸気が行き渡りにくくなるため、家庭用ならまずは1段から始めるのが無難です。また、深さも重要です。高さのある野菜や器ごと蒸したい場合は、深さのあるタイプを選びましょう。一般的なせいろの深さは5〜6cm程度ですが、用途に応じて深型を選ぶと活用の幅が広がります。
せいろは天然素材のため、使用後のお手入れが寿命を左右します。洗剤は使わず、お湯とたわしで優しく洗うのが基本です。洗った後は、風通しの良い日陰で完全に乾燥させることが必須です。湿ったまま収納するとカビの原因になります。お手入れが不安な方は、底が取り外せるタイプや、汚れがつきにくい竹製を選ぶと、メンテナンスの負担を軽減できるためおすすめです。
せいろ自体は直火専用ですが、IHクッキングヒーターで使用したい場合は「蒸し板」が必須です。蒸し板は、鍋とせいろの間に挟む金属製のプレートで、せいろの焦げ付きを防ぎ、安定させる役割があります。IH対応の鍋をお持ちの方は、必ず蒸し板がセットになっているか、別売りでサイズが合うものがあるかを確認してください。これがないとIHではせいろが使えないため注意が必要です。
